Receita Quindim, doce tradicional do Brasil

Ingredientes:

  • 2 ovos
  • 5 gemas
  • 180 gr de açúcar
  • 100 gr de coco ralado
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 30 gr de água
  • açúcar e manteiga (para espalhar os moldes)

Preparação da receita Quindim:

Coloque o coco ralado em uma tigela e adicione a água. Deixe descansar por um tempo tão hidrato de coco.

Em outro lugar da tigela ovos, gemas, manteiga na ponta de unguento e açúcar e mistura bem com uma vareta até o açúcar estar completamente dissolvido. Adicione o coco ralado hidratado e misture tudo bem. Deixe descansar por uma hora.

Espalhe os moldes com manteiga e polvilhe o açúcar. Bata a mistura novamente para que fique homogênea e preencher os moldes (apenas a altura de 2 dedos).

Asse em banho-maria (Coloque os moldes em uma tigela com água) a 150ºC (com o forno pré-aquecido) por aproximadamente 40 minutos, até que o centro esteja definido.

Retire os quindims do forno e deixe esfriar. Depois de frio, desenforme com cuidado e sirva.

Dica:

Você pode usar os moldes de metal usados ​​para preparar cremes individuais.

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