Receita Refinada de Tamboril

A receita de Karlos Arguiñano de tamboril em ângulo É uma receita muito apropriada para pessoas com problemas colesterol, desde que eles levem um quantidade moderada de molho rosa que o acompanha. Além disso, esta receita curiosa é muito apropriada para celebrar eventos ou festas como o Natal, pois dá um toque de lagosta ao tamboril.

Ingredientes para a receita de tamboril alangostado

  • Para 4 pessoas:
  • 1,5 kg lombo de tamboril
  • 100 gramas páprica doce
  • algumas folhas de alface
  • agua
  • sair
  • Para o molho rosa:
  • 1 xícara de lactonesa (molho feito com leite desnatado e óleo)
  • 3 colheres de sopa de tomate concentrado
  • 3 colheres de sopa de suco de laranja
  • 1 colher de sopa de conhaque
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • algumas gotas de tabasco

Preparação da receita de tamboril alangostado

Tempere o lombo de tamboril. Espalhe a páprica em uma folha de alumínio e corra o lombo até que esteja bem impregnado. Embrulhe o lombo com o papel alumínio e cozinhe em uma panela com água e um punhado de sal por 6 minutos em fogo baixo.

Retire, deixe esfriar um pouco e corte em fatias de 1/2 cm.

Para o molho rosa, misture em uma tigela, a maionese, o tomate concentrado, o suco de laranja, o conhaque, a mostarda e o tabasco e misture até obter um molho homogêneo.

Limpe as folhas de alface, escorra e corte-as em juliana fina. Coloque-os no fundo da bandeja, arrume as fatias de tamboril e sirva o molho rosa nas laterais. Se sobrar algum molho, coloque-o em uma molheira.

Dica sobre a receita de tamboril alangostado

O molho rosa é muito apropriado para vestir um bom coquetel de frutos do mar, acompanhar camarões cozidos ou espalhar em um sanduíche de ovo e alface.

Informação nutricional

A receita de Karlos Arguiñano detamboril em ângulo É uma receita adequada para pessoas que sofrem de colesterol devido ao seu baixo teor de gordura.

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